10/09/2014 – 07H00 Nantes (breizh-info.com) – Révolutionnaire, le qualificatif serait un peu fort ? C’est oublier les pages sombres de la viticulture nantaise, quand le gros rouge était un « chasse-cousin » punitif, acide et rugueux. Fort heureusement, le temps des affreuses buvandes semble révolu. Des vins croquants au fruit guilleret, redonnent à présent de la couleur à notre petit rouge local. Macération carbonique, vin nature, nouveaux cépages, néo-vignerons, toutes les techniques et les obédiences sont les bienvenues pour restaurer l’image du vin rouge en terre de Muscadet. Il serait bien dommage d’observer une ignorance condescendante à l’endroit de ces cuvées qui ont su faire bouger les lignes. A la réserve du domaine de L’Ecu, la nouvelle garde du vin rouge nantais fait profil bas sur les prix, ce qui ajoute à leur grand intérêt. Plongée dans le classement des cinq vins rouges les plus novateurs de notre région.
1 Miam-Miam , Domaine de Bellevue.
Le travail de Jérôme Bretaudeau porte haut l’étendard du vin de soif. Le succès grandissant de cette cuvée est amplement mérité, tant le fruit explosif du cabernet franc de Gétigné paraît improbable pour notre région. Les précautions d’usage sont de mise , afin de préparer les palais « académiques » à la confrontation d’un vin vinifié avec un minimum d’interventionnisme. Sur certains millésimes, Miam Miam peut s’ouvrir avec une légère réduction qui précède un petit « frizzante » .De quoi rebuter ! Un service idoine prenant la précaution d’une courte aération ainsi qu’une franche agitation en carafe pour dissiper le reliquat de gaz carbonique, atténueront ces disgrâces passagères. Dès lors, se découvre un vin au charme ravageur pourvu d’une plénitude fruitée rappelant le sirop de cassis, qu’accompagne une déconcertante fluidité. A noter que le millésime 2013 est particulièrement réussi !
Prix indicatif départ cave : environ 8 €
2 L’Eccho, Domaine de la Coche.
En gagnant un surcroît de séduction et de caractère à chaque millésime, ce rouge du Pays de Retz commence à affirmer son style très distinctif. Assemblage insolite de gamay et de grolleau noir vinifié en macération carbonique, l’Eccho joue clairement la pétulance aromatique dans une veine souple et légère. Un vin sans fard mais redoutablement lampant ! Le grolleau noir tend à s’imposer sur le gamay, ses notes poivrées qui peuvent rappeler le pineau d’aunis, (autre cépage bien terrien) confèrent à l’ECCHO une personnalité « canaille ». Un rouge qui se poste avec aisance sur les charcuteries et les repas décontractés. Une référence imbattable en terme de rapport qualité/prix !
Prix indicatif départ cave : environ 5 €
3 Pinot Noir, domaine Éric Chevalier
Pas facile de vinifier l’exigeant pinot noir sous les caprices du temps océanique. Le cépage est particulièrement sensible aux variations d’humeurs climatiques et « l’effet millésime » modèle des profils de vin très différents. Au glorieux 2010, succèdent des millésimes plus incléments sur lesquels Éric Chevalier a su appliquer des vinifications adaptées, permettant de rester dans la tonalité du fruit. La cuvée est reconnue pour sa fidélité à l’expression du cépage, une marque de fabrique de la maison dont le style ne transige sur aucunes compromissions œnologiques. Un pur vin de cépage en somme !
Prix indicatif: environ 7 €
4 La Pépie, Domaine de la Pépière
Quelle riche idée !ressusciter le côt qui était présent dans le vignoble nantais de manière assez anecdotique au début du siècle dernier. L’inattendu cépage du cahors est remis à l’honneur dans une cuvée champêtre empreint d’une saine rusticité. Le vin joue la partition franche et directe de l’expression variétale du cépage dans un style parfaitement maitrisé. Que les sagouins du carte noire cadurcien* s’inspirent de ce modèle nantais de belle constitution ; offrant le côt sous un jour enlevé et vivace sans recours au boisage. Un vin pas ruineux et original !à découvrir pour sortir de la routine et surprendre ses amis sur les curiosités de notre bouillonnant vignoble !
Prix indicatif départ cave : environ 6 €
5 Cuvée Ange domaine de L’Ecu.
Le sieur Niger Van Herck en parfait représentant du « bio-tirelire » ne se soucie guère de la démocratisation du vin. Figure montante de la nouvelle vague nantaise, il a repris la succession de Guy Bossard pionnier du « bio » en Muscadet.
Depuis, le domaine adopte une politique tarifaire typique d’une engeance de néo-vignerons qui pratique avec un certain savoir-faire l’auto-consécration* par le prix. Reconnaissons le droit à l’ambition pour un grand vin en terre nantaise, en rappelant tout de même que l’apprentissage de la terre est une école de l’humilité…
Oui le résultat est là, un pinot noir concentré, « de belle facture », obtenu sur des rendements limités (15 hl/par hectare) façon vin de garage*, on sent le travail en « vinif », et la finale laisse incontestablement un élégant sillage aromatique à la hauteur d’un beau pinot noir. La cuvée affiche un look rutilant par son flaconnage et sa très belle étiquette, parfait dans un bar à vins « branchouille » pour une clientèle bobo qui ne regarde pas à la dépense… cuvée confidentielle à moins de 1000 cols.
Prix indicatif: Autour de 20 €
*L’auto-consécration par le prix : Une stratégie marketing assez courante chez les néo-vignerons désireux de se hisser parmi l’élite des grands vins avec un certain empressement. L’exemple le plus spectaculaire se trouve en Espagne avec Alvaro Palacios qui ambitionnait de faire un rouge à l’égal du mythique Vega Sicilia. D’emblée, il donne à son rouge du Priorat un prix astronomique, et ça marche ! L’Ermita est depuis lors considéré comme l’un des plus grands vins d’Espagne et l’un des plus chers !
*Carte noire : Cahors de négoce de piètre qualité ayant copieusement contribué à discréditer l’image de l’appellation.
*Vin de garage : Vin issu d’une petite production, vinifié avec attention dans un style luxuriant et concentré non sans une arrière-pensée de spéculation sur le prix de revente en raison de sa rareté. Le château Valandraud du bien nommé Jean-Luc Thunevin (un nom pour s’enrichir dans le vin !) en est le plus fameux exemple.
Raphno
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