Les amateurs de chocolats vont être aux anges, c’est la semaine des chocolatiers et du chocolat qui démarre, du 30 septembre au 6 octobre.
Dans le cadre de la Journée mondiale du cacao et afin de mettre à l’honneur le travail de ses artisans, la Confédération des chocolatiers confiseurs de France organise une semaine dédiée à l’univers du chocolat. Cette année, les artisans chocolatiers proposent au public de faire découvrir leur savoir-faire et la qualité de leurs produits autour du thème : « Au cœur du chocolat ». Les chocolatiers mettront notamment en avant la noblesse des ingrédients, l’authenticité des recettes et les bienfaits du cacao. Ils auront à cœur de partager avec les visiteurs leur maîtrise dans la conception et la fabrication du chocolat.
Chaque chocolatier participant proposera différentes activités, telles que des dégustations, des démonstrations, des visites de laboratoires, des ateliers pratiques, des réalisations de recettes ou encore la découverte de cacaos grands crus et pures origines… Un vrai moment d’échange et de découverte entre le public et chocolatiers. Rendez-vous sur le site de la Confédération des chocolatiers confiseurs de France pour découvrir le programme des animations : www.chocolatiers.fr
Les animations autour du chocolat en Bretagne
Finistère (29)
Histoire de chocolat Journée dégustation. Le 1er octobre 2019, entrée libre. 13 rue Duquesne, 29200 Brest – 62 rue de Siam, 29200 Brest – 70 rue Jean Jaurès, 29200 Brest.
Chocolatier Chatillon
Visite de l’atelier de fabrication, film vidéo sur la culture du cacao, la transformation de la fève de cacao en chocolat, les utilisations que nous en faisons dans notre laboratoire. En boutique : dégustation de chocolats d’origines, et de notre dernière création le Cœur de Plougastel, une ganache à la fraise de Plougastel. Le 30 septembre et les 1, 2, 3 et 4 octobre 2019. Nombre de places : 50. Présentation à la boutique. Pour les groupes de plus de 10 personnes : appeler la boutique pour s’inscrire : 02 98 26 63 77 – 46 place Charles de Gaulle BP 23, 29190 Pleyben.
SHOKO LA CAVE À CHOCOLAT
Dégustation de 3 grands crus de chocolat. Le 1er octobre 2019, entrée libre. 22 rue JB Boussingault, 29200 Brest
Morbihan (56)
Espèce de Ganache Ateliers tout chocolat : Moulage et montage d’un sujet en chocolat et enrobage de bonbons de chocolats. Les participants repartiront avec leurs réalisations. Mercredi 2 octobre et samedi 5 octobre 2019 : de 13h à 18h30 – 3 groupes de 8 personnes – durée de l’atelier : 1h30. Jeudi 3 octobre et vendredi 4 octobre 2019 : dégustation de chocolats tout au long de la journée, découverte des saveurs chocolatées selon le pays d’origine des cacaos. Inscription par téléphone. 35 route de l’Océan, 56550 Locoal-Mendon.
Loire Atlantique (44)
Bruno Cacao Démonstration et dégustation. Le 5 octobre 2019, entrée libre. 114 rue des hauts pavés, 44000 Nantes.
Crédit photos : DR
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