Tbilissi, la capitale envoûtante de la Géorgie, séduit les voyageurs par son riche patrimoine culturel et sa scène culinaire dynamique. Pour profiter pleinement de votre séjour, voici une sélection d’hébergements et de restaurants incontournables, ainsi qu’un aperçu des spécialités géorgiennes à ne pas manquer.
Où bien dormir à Tbilissi ?
Art Hotel Home
Situé au cœur de Tbilissi, l’Art Hotel Home offre une expérience unique grâce à son ambiance artistique et son accueil chaleureux. Les chambres climatisées disposent de balcons avec vue sur la ville, et l’établissement propose une connexion Wi-Fi gratuite. L’été, une terrasse/bar ouvre sur le toit de l’hôtel, offrant une vue imprenable sur la ville. Le propriétaire, ancien rugbyman géorgien ayant joué pour les London Welsh et Aberdeen, partage sa passion pour l’hospitalité, rendant chaque séjour mémorable.
Adresse : Art Hotel Home, 13 Betlemi Street
TbiliSee Hotel
Offrant une vue panoramique sur la ville, le TbiliSee Hotel est apprécié pour son design moderne et son service impeccable. Les chambres spacieuses et bien équipées garantissent un séjour confortable, tandis que le restaurant de l’hôtel sert une cuisine locale et internationale de qualité.
Adresse : TbiliSee Hotel, 24 Betlemi Street.
FOLK by Tbilisi Luxury Boutique Hotels
Ce boutique-hôtel allie charme traditionnel et confort moderne. Situé dans un quartier historique, il offre un accès facile aux principales attractions de la ville. Les chambres élégamment décorées et le personnel attentif contribuent à une expérience authentique.
Adresse : FOLK by Tbilisi Luxury Boutique Hotels, 56 Ioseb Grishashvili St
Iliani Hotel
L’Iliani Hotel propose des chambres confortables avec une décoration classique. Son jardin paisible et sa terrasse offrent un cadre idéal pour se détendre après une journée de visites. L’emplacement central permet un accès facile aux sites touristiques.
Adresse : Iliani Hotel, 1 Veriko Anjaparidze St,
Tbilisi Marriott Hotel
Pour une expérience luxueuse, le Tbilisi Marriott Hotel, situé dans un bâtiment historique, offre des chambres somptueuses et un service haut de gamme. Son emplacement sur l’avenue Rustaveli en fait un point de départ idéal pour explorer la ville.
Adresse : Tbilisi Marriott Hotel, 13 Shota Rustaveli Ave
Où bien manger à Tbilissi ?
Pizzeria Paradiso
Tenu par un Allemand installé à Tbilissi, la Pizzeria Paradiso est réputée pour ses pizzas cuites dans un four à bois construit par le propriétaire lui-même. Les clients louent la qualité des ingrédients et la maîtrise de la cuisson, faisant de chaque pizza une véritable œuvre d’art culinaire.
Adresse : Pizzeria Paradiso, 6 Jerusalem square
Salobie Bia
Situé près de la place de la Liberté, Salobie Bia est réputé pour ses plats géorgiens authentiques, notamment le lobio et le khachapuri. L’ambiance conviviale et le service attentionné en font un lieu prisé tant par les locaux que par les touristes.
Adresse : Salobie Bia, Rustaveli Theater, 17 Shota Rustaveli Ave
Shavi Lomi
Ce restaurant offre une expérience culinaire unique avec une touche moderne sur les plats géorgiens traditionnels. L’atmosphère artistique et le décor éclectique ajoutent au charme de l’endroit.
Adresse : Shavi Lomi, 28 Zurab Kvlividze St, Tbilissi 0102, Géorgie.
Respublika Grill Bar
Pour les amateurs de grillades, Respublika Grill Bar propose une variété de viandes et de poissons grillés à la perfection. La terrasse offre une vue magnifique sur la ville, idéale pour un dîner en plein air.
Adresse : Respublika Grill Bar, 19 Pavle Ingorokva St
Megruli Sakhli
Ce restaurant propose une cuisine géorgienne traditionnelle dans un cadre rustique et chaleureux. Les portions généreuses et les saveurs authentiques en font une adresse incontournable pour découvrir la gastronomie locale.
Adresse : Megruli Sakhli, 31 Atonelli st
Les spécialités géorgiennes à déguster
La cuisine géorgienne est réputée pour sa diversité et ses saveurs uniques. Voici quelques plats emblématiques à ne pas manquer :
- Khachapuri : Pain garni de fromage fondu, souvent comparé à une pizza. La version Adjaruli, en forme de barque, est garnie de fromage, d’un œuf et de beurre.
- Khinkali : Raviolis géorgiens farcis de viande assaisonnée et de bouillon. Ils se dégustent en aspirant d’abord le bouillon avant de manger le reste.
- Lobio : Ragoût de haricots rouges épicé, souvent servi avec du pain de maïs appelé mchadi.
- Pkhali : Boulettes de légumes hachés mélangés à des noix et des épices, généralement servies en entrée.
- Chakhokhbili : Ragoût de poulet mijoté avec des tomates, des oignons, des herbes et des épices.
Pour les conseils sur quoi visiter et comment se rendre à Tbilissi, c’est ici
Illustration : Breizh-info.com
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2 réponses à “Géorgie. Où bien manger et bien dormir à Tbilissi ?”
Interessant…. mais je serais curieux de savoir combien de nos chers compatriotes, lecteurs assidus de Breizh Info, connaissent la Georgie, ou sont sur le point de s’y rendre ?…
A mon sens tout au moins, il existe d’autres destinations mieux pourvues au sens touristique que ce charmant pays où la langue Russe prolifère malgré les efforts du gouvernement en place …
Manger de la pizza allemande à Tbilissi, ça va pas, non ? Dans un pays à la cuisine aussi riche, il serait bien malheureux de donner dans la cuisine internationale ! On trouve partout des « doukani », restaurants populaires souvent installés en sous-sol, où l’on sert de la cuisine traditionnelle — et bien sûr des burgers, pour ceux qui y tiendraient… C’est un peu une loterie, mais là où il y a du monde, en principe, on mange bien et pas cher.