Dans un monde où les crises sont de plus en plus fréquentes, se préparer à affronter des situations d’urgence est une décision qui peut faire la différence entre un inconfort extrême et une situation maîtrisée. Imaginez revenir chez vous pour découvrir qu’une tempête approche et que les autorités recommandent de rester à l’intérieur pendant plusieurs jours. Un stock d’aliments et d’eau peut grandement alléger le stress et assurer votre survie.
Voici quelques conseils pour constituer et gérer un stock alimentaire d’urgence, afin de vous préparer aux catastrophes naturelles, aux coupures de courant prolongées, ou à des incidents personnels tels qu’une maladie ou une perte d’emploi.
Les éléments essentiels d’une préparation d’urgence
Les experts conseillent de stocker au moins trois jours d’aliments et d’eau pour chaque membre de votre foyer, y compris les animaux de compagnie. Pour des préparations plus robustes, envisagez de constituer un stock suffisant pour deux semaines à un mois, si votre budget et l’espace de stockage le permettent.
Pour une préparation efficace, considérez les points suivants :
- Le nombre de personnes et d’animaux à nourrir.
- Les restrictions alimentaires et les préférences.
- La durée de conservation des aliments, en veillant à effectuer une rotation régulière pour maintenir leur fraîcheur.
- La possibilité de cuisiner sans électricité, comme avec un réchaud de camping.
Stockez également des ustensiles et des options de conservation comme des sacs hermétiques et des assiettes jetables, qui ne nécessitent pas d’eau pour être lavées.
L’importance de l’eau
Alors que l’on peut survivre plusieurs semaines sans nourriture, trois jours sans eau suffisent pour mettre la vie en danger. Il est donc crucial d’avoir une réserve d’eau potable suffisante. Les experts recommandent un gallon (3,8 litres) par personne et par jour, en incluant l’eau pour la cuisine et l’hygiène. Pour assurer votre approvisionnement en cas de pénurie, pensez à inclure un filtre à eau portable dans vos stocks ou encore du chlore pour purifier de l’eau sale.
Sélection des aliments d’urgence
La règle d’or est de stocker des aliments que vous aimez consommer. Un bon moyen de constituer un stock progressivement est d’ajouter des aliments non périssables chaque fois que vous faites vos courses. Les aliments préemballés pour les situations d’urgence, comme les plats cuisinés en barquette ou conserves, peuvent être pratiques, bien qu’ils soient plus coûteux. Une combinaison d’aliments de supermarché et de produits de survie est souvent idéale pour un stock équilibré.
Les aliments suivants sont particulièrement recommandés pour une réserve d’urgence :
- Sources de protéines : beurre de cacahuète, conserves de viande et poisson, viandes séchées, haricots en conserve.
- Repas prêts à consommer : soupes en conserve, plats instantanés comme les nouilles, purée de pommes de terre en flocons.
- Grains et féculents : riz, pâtes, céréales, lentilles, pois chiches.
- Fruits et légumes : conserves de fruits et légumes, fruits séchés, sauce tomate.
- Boissons et condiments : lait en poudre, café, thé, sel et épices.
- Aliments réconfortants : miel, chocolat, barres de céréales.
Techniques de conservation et de stockage
Pour une meilleure durabilité, stockez les aliments dans un endroit frais et sec, idéalement entre 0 et 20°C. Privilégiez des récipients hermétiques ou des sacs en plastique résistants pour éviter l’infiltration d’humidité ou de nuisibles. Les aliments secs, comme le riz ou les haricots, peuvent être conservés pendant 25 ans dans des seaux en plastique alimentaire avec des absorbeurs d’oxygène.
Les conserves maison nécessitent un renouvellement annuel et doivent être inspectées avant consommation : tout signe de gonflement, de rouille, ou d’exposition à l’eau est une indication que l’aliment est impropre à la consommation.
En cas de coupure d’électricité, la cuisson devient un défi. Un réchaud à butane ou un barbecue peuvent être des alternatives fiables pour cuisiner à l’extérieur. Si vous ne disposez d’aucune source de chaleur, optez pour des aliments prêts à consommer, sans oublier d’avoir un ouvre-boîte manuel.
Erreurs courantes à éviter
Les erreurs fréquentes incluent le stockage d’aliments difficiles à préparer, l’oubli de fermer hermétiquement les contenants après chaque utilisation, et l’accumulation d’aliments à faible valeur nutritionnelle. En période d’urgence, les besoins nutritionnels restent essentiels, il est donc important d’inclure des aliments denses en nutriments.
La préparation d’urgence peut sembler intimidante, mais prendre de petites mesures chaque mois vous aidera à constituer un stock solide. En prévoyant calmement les potentielles crises, vous protégez votre sécurité et celle de vos proches. L’effort de préparation pourrait bien être la clé pour naviguer sereinement à travers les situations imprévues. Pour compléter cet article, vous pourrez lire celui écrit par un de nos lecteurs l’an passé, après le passage de la tempête Ciaran
Photo d’illustration : DR
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3 réponses à “Survie, crises, imprévus…Quelques conseils essentiels pour constituer un stock alimentaire d’urgence”
Et mzttre tout cela sous clé, et dans plusieurs endroits, pour éviter les pillages par des voisins affamés..
Merci pour ces précieux conseils mais vous avez oublié le principal : Le pinard, tudieu ! Quelques bonnes bouteilles aident à considérer les pires situations avec philosophie. J’ai testé le concept avec mes amis lors des confinement covid, ça marche ! Blagounette à part, vous évoquez succinctement la règle des trois (et non la règle de trois) que l’on enseigne à l’armée : Trois seconde d’inattention, trois minutes sans respirer, trois heures sans se déplacer, trois jours sans boire et trois semaines sans manger. La mort guette ceux qui oublient.
Lors de nos dernières 2 grandes guerres l’Europe était plus campagnarde qu’industrielle. Mais dans les villes on avait faim tout de même. Donc on se nourrit mieux avec des patates et autres produits agricoles que des outils industriels, des ordinateurs ou des smartphones indigestes. Les dates de péremption sont pour toutes les légumineuses céréales en pétales mais mieux sous la forme de graines sous vide qui peuvent aller jusqu’à 10 années pour les céréales et plus même. Sauf le plastique sous vide qui les entoure celui-ci se désagrège au bout de 10 ans. Donc mieux vaut des bocaux en verre mais là aussi le bouchon en fer s’oxyde sauf certains avec un revêtement. Le sucre se conserve longtemps et les conserves aussi. Mais pour 2 à 5 ans cela ira. Les levures en poudre se conservent aussi très bien comme les conserves sinon faites des jardinières sur votre balcon ou dans le salon en mettant des patates des légumes des céréales. Puis prenez 2 poules en liberté chez vous pour les œufs. C’est attrayant et sympathique et les fientes vous servent d’engrais pour les jardinières. Ou alors le mieux mettre les viles à la campagne.