Il existe différents types de bouteilles et de récipients utilisés pour vendre l’huile d’olive extra vierge, mais tous ne sont pas idéaux pour préserver ses propriétés organoleptiques, ses nutriments et sa saveur. Le choix du bon contenant est donc crucial pour protéger l’huile de l’oxydation et commercialiser un produit de qualité.
L’un des matériaux d’emballage les plus appropriés pour protéger les propriétés de l’huile est le verre. Ce matériau, en plus d’être esthétique, permet de conserver toutes les caractéristiques aromatiques de l’huile.
Pourquoi choisir le verre pour l’huile ?
Il est important de choisir la bonne bouteille pour huile d’olive, mais pourquoi ? Le verre est le matériau idéal pour les bouteilles d’huile d’olive extra vierge en raison de ses excellentes propriétés. En particulier, le verre foncé (vert ou brun) bloque efficacement la lumière, qui est l’un des principaux facteurs de dégradation du produit. En effet, la lumière accélère l’oxydation, altère la saveur et réduit les propriétés nutritionnelles.
Ce matériau n’est pas perméable à l’oxygène, qui accélère le processus d’oxydation, et il s’agit d’un matériau inerte qui n’interagit pas avec l’huile et n’altère pas sa composition ni sa saveur. Ses caractéristiques organoleptiques restent donc inchangées pendant longtemps.
L’importance de l’image
Le choix d’un bon emballage pour votre huile peut faire toute la différence, non seulement pour préserver la qualité et le goût de votre produit, mais aussi en termes de ventes. Il est en effet bien connu qu’un produit, pour réussir, doit non seulement être bon, mais aussi être présenté correctement sur le marché, de manière à toucher le public.
Or, le verre est traditionnellement considéré comme un matériau de qualité, esthétique et sûr. Toutes ces caractéristiques ont évidemment un effet positif sur les consommateurs qui ont tendance à préférer les produits de qualité, en particulier lorsqu’il s’agit de denrées alimentaires.
Un bon emballage communique également les valeurs et les caractéristiques de l’entreprise et attire le regard des consommateurs lorsqu’ils passent devant les rayons des magasins où l’huile est vendue.
Comment choisir la bouteille sans se tromper
Pour conserver au mieux l’huile d’olive extra vierge, deux facteurs fondamentaux doivent être pris en compte, à savoir la taille de la bouteille et la température de stockage. Pour cette raison, le choix de la taille de la bouteille dépend principalement de la vitesse à laquelle l’ huile est consommée. Une fois ouverte, l’huile est davantage exposée à l’oxygène, ce qui accélère le processus d’oxydation.
Il est donc nécessaire de proposer des bouteilles pour tous les besoins. Les personnes qui consomment de petites quantités achètent généralement des bouteilles plus petites afin de réduire le temps d’exposition à l’air et de conserver plus longtemps les propriétés de l’huile.
Un autre aspect important concerne la température: la bouteille idéale doit pouvoir maintenir la température adaptée au contenu tout en le protégeant de la lumière.
Fermetures et bouchons
Un autre aspect à prendre en considération lors du choix des bouteilles d’huile est celui des fermetures et des bouchons. Ils sont en effet très importants pour préserver la qualité du produit et garantir sa sécurité pendant le transport et la commercialisation.
Sur le marché, il est possible de trouver différents types de bouchons, chacun ayant ses propres caractéristiques et particularités. Par exemple, il est possible d’opter pour des bouchons anti-bouchon avec sceau, obligatoires pour l’huile d’olive extra vierge destinée à la restauration. Ces bouchons empêchent toute possibilité de falsification de l’huile avec des produits extérieurs, garantissant ainsi sa qualité.
Les bouchons doseurs, courants sur les marchés de consommation directe, permettent un dosage précis de l’huile à verser dans les plats. Enfin, les bouchons classiques en champignon ou en liège, utilisés pour les huiles aromatisées ou artisanales, apportent une touche supplémentaire d’élégance et d’originalité.
Article non rédigé par la rédaction de breizh-info.com
