Voyage à travers le café : découvrez l’Italie et le Portugal une tasse à la fois
Le café transcende les frontières pour devenir un véritable art de vivre en Italie et au Portugal. Ces deux pays peuvent ainsi vous transporter à travers un voyage des sens unique grâce à leurs riches traditions caféières. Des ruelles pavées de Rome aux places animées de Lisbonne, chaque gorgée vous plonge dans l’atmosphère typique des cafés historiques qui représentent de hauts lieux de convivialité. À travers ce guide, on vous invite à découvrir l’Italie et le Portugal une tasse à la fois.
Voyage en Italie à travers le café
L’espresso est élevé au rang d’art en Italie. De la torréfaction artisanale à la gestuelle rythmée des baristas, plusieurs facettes meublent cette tradition qui célèbre l’intensité et la convivialité autour d’une simple tasse.
L’espresso, un rituel sacré
Dans les rues animées de l’Italie, vous serez sans doute immergé dans un monde où l’espresso est bien plus qu’une simple boisson. Il s’avère en réalité une tradition ancrée dans la culture du pays depuis des générations. Les Italiens célèbrent donc cet art avec passion et transforment chaque tasse en un moment sacré.
Au comptoir des cafés historiques, vous pouvez observer les clients commander leur espresso à base de Café en grains Italien avec une gestuelle impressionnante. Le barista, véritable artiste, prépare cette délicieuse boisson avec une précision méticuleuse. Il veille surtout à ce que chaque gorgée soit une expérience sensorielle unique.
L’histoire de la torréfaction italienne
Derrière chaque tasse d’espresso se cache une riche histoire de torréfaction artisanale. En effet, les Italiens ont perfectionné cet art au fil des siècles en explorant différentes méthodes et combinaisons de grains pour obtenir des saveurs exceptionnelles.
Parmi les torréfacteurs les plus réputés, on retrouve l’entreprise familiale Lavazza qui est fondée en 1895 à Turin. Depuis plus d’un siècle, elle sélectionne méticuleusement ses grains afin de les torréfier avec une expertise unique pour révéler leurs arômes intenses et complexes.
Les cafés historiques sont considérés comme des temples de la convivialité
Dans les ruelles pavées de Rome, de Florence ou de Venise, vous pouvez y découvrir des cafés historiques où se mêlent tradition et convivialité. En effet, ces lieux emblématiques, souvent décorés avec élégance, offrent une atmosphère unique où le temps semble s’arrêter.
Mieux, les Italiens se rassemblent pour savourer un espresso corsé, discuter avec animation ou simplement observer la vie qui défile. Bien plus que de simples établissements, ces cafés se muent ainsi en des lieux de rencontre, des espaces où se tissent des liens sociaux et où la culture italienne s’exprime pleinement.
Voyage au Portugal à travers le café
Savourer un Café en grains Portugais n’est pas un geste anodin, mais un moment à part entière pour se ressourcer et apprécier la douceur de vivre. Il serait donc intéressant d’explorer l’art de la lenteur portugais rythmé par les parfums délicats des grains Delta par exemple.
Les cafés historiques sont des témoins de l’histoire portugaise
Au cœur des villes portugaises telles que Lisbonne ou Porto, vous pouvez y découvrir des cafés historiques qui ont traversé les époques. Ces établissements racontent l’histoire riche et mouvementée du pays à travers leur architecture et leur ambiance unique.
Certains cafés datent même du 18e siècle, avec des intérieurs magnifiquement décorés de boiseries sculptées et de miroirs anciens. D’autres, plus modernes, conservent un charme vintage indéniable. Chacun d’entre eux offre quand même une expérience immersive dans la culture portugaise où le temps semble s’arrêter le temps d’une tasse de café.
Les terrasses ensoleillées, théâtres de la vie portugaise
Au Portugal, les terrasses ensoleillées sont bien plus que de simples lieux de consommation de café. Elles sont de véritables théâtres où se joue la vie quotidienne des Portugais en offrant un spectacle fascinant pour les visiteurs.
Sur ces terrasses animées, vous observez les habitants prendre le temps de savourer un « galão » ou un « bica » tout en discutant ou en lisant le journal. Il s’agit là d’un véritable art de vivre, voire une opportunité de ralentir et d’apprécier les petits plaisirs de la vie.
Delta peut être considéré comme l’une des essences du café portugais
C’est depuis les années 1960 que la marque Delta incarne une essence de la culture caféière portugaise. En effet, cette entreprise familiale sélectionne méticuleusement ses grains, les torréfie avec une expertise unique pour révéler des saveurs riches et équilibrées.
Que vous préfériez un café noir intense ou un délicieux « galão », chaque tasse Delta vous fera voyager au cœur du Portugal. De plus, les arômes subtils et la douceur de ses grains reflètent parfaitement l’art de vivre portugais, où l’on prend le temps d’apprécier les petits plaisirs de la vie.
Comparaison des expériences café
Si l’Italie et le Portugal partagent l’amour du café, leurs approches diffèrent toutefois sur bien des points qu’on peut essayer d’apprécier.
La rapidité italienne vs la lenteur portugaise
En Italie, l’accent est mis sur la rapidité et l’intensité de l’espresso, tandis que le café est souvent dégusté lentement et savouré avec patience au Portugal. Pour preuve, vous observerez dans les cafés italiens les clients commander et boire leur espresso en quelques gorgées avant de vaquer à leurs occupations. Cela reste une expérience qui reflète le rythme effréné de la vie urbaine italienne.
En revanche, la consommation de café est un véritable rituel lent et contemplatif au Portugal. Sur les terrasses ensoleillées, les Portugais prennent le temps de savourer chaque gorgée, de discuter avec leurs amis ou d’observer le monde qui les entoure.
Les arômes intenses vs les saveurs équilibrées
Au-delà des différences dans le rythme de consommation, les traditions caféières italiennes et portugaises se distinguent également par les saveurs recherchées. En effet, les Italiens pour la plupart apprécient la force et la robustesse des arômes en optant souvent pour des mélanges de grains torréfiés plus foncés.
À l’inverse, les Portugais préfèrent généralement des saveurs plus équilibrées et douces, de sorte à privilégier des mélanges de grains torréfiés plus clairs. Cette préférence reflète ainsi l’art de vivre portugais où l’on peut valoriser les plaisirs simples et authentiques. Mais au-delà de tout, le café est bien plus qu’une simple boisson dans les deux pays. C’est un véritable rituel social et culturel, mieux, un moment de partage et de convivialité incontournable.
Quelques conseils pour apprécier le café chez soi
Que vous soyez ou non dans ces pays, vous pouvez recréer l’ambiance des cafés italiens et portugais dans une certaine mesure en suivant quelques conseils avisés.
L’expérience italienne
Bien que rien ne vaille l’expérience authentique de déguster un café dans les rues animées de Rome ou sur les terrasses ensoleillées de Lisbonne, vous pouvez recréer ces moments magiques chez vous. Pour une expérience unique à la maison, vous devez opter avant tout pour une machine à café adaptée à la préparation de l’espresso.
Choisissez des grains de café Lavazza par exemple qui sont réputés pour leur intensité et leur richesse en arômes. Prenez surtout le temps de savourer chaque gorgée intense et corsée, en vous imaginant au comptoir d’un café historique italien.
L’art du « galão » portugais
Pour une expérience portugaise authentique, rien ne vaut la préparation d’un délicieux galão. Commencez donc par sélectionner des grains de café Delta par exemple qui sont reconnus pour leurs saveurs équilibrées et douces. Préparez ensuite votre galão en dosant soigneusement le café et le lait chaud dans une tasse.
Vous pouvez ensuite doser lentement chaque gorgée, en vous imaginant sur une terrasse ensoleillée de Lisbonne ou de Porto. Laissez surtout les arômes subtils et la douceur des grains vous transporter dans l’art de vivre portugais, où l’on prend le temps d’apprécier les petits plaisirs de la vie.
Les accessoires indispensables pour une expérience café réussie
Pour recréer parfaitement l’ambiance des cafés italiens ou portugais chez vous, quelques accessoires sont indispensables. Vous devez entre autres :
- investir dans une machine à café de qualité capable de préparer un espresso crémeux ou un café long riche en saveurs ;
- compléter votre mise en scène avec des tasses élégantes et une cuillère à café stylisée ;
- vous procurer les petites douceurs qui accompagnent si bien le café, comme les délicieux biscuits italiens ou les pâtisseries portugaises.
Créez enfin une ambiance chaleureuse et conviviale en invitant vos amis ou votre famille à partager ce moment café avec vous. Discutez, riez et profitez de ces instants précieux, tout en savourant les délicieuses saveurs de l’Italie et du Portugal.
Conclusion
Que vous soyez en Italie, au Portugal ou dans le confort de votre foyer, le café est bien plus qu’une simple boisson. C’est une expérience sensorielle, un voyage culinaire et culturel qui vous fera découvrir de nouvelles saveurs et traditions.
En recréant l’ambiance des cafés italiens ou portugais chez vous, vous vous immergerez dans ces cultures riches et passionnantes. Chaque gorgée vous transporte dans les ruelles de Rome ou sur les terrasses de Lisbonne, pour vous faire vivre des moments inoubliables sans même quitter votre salon.
Alors, n’hésitez pas à embarquer pour une aventure café mémorable. Laissez les grains Lavazza et Delta par exemple vous guider à travers les saveurs authentiques de l’Italie et du Portugal, puis profitez de ces instants de pur bonheur à partager avec vos proches.
Article non rédigé par la rédaction de breizh-info.com
