Après l’eau et le café, le thé est probablement la boisson la plus consommée du monde. De récentes statistiques révèlent que plus de 296 milliards de thés ont été consommés partout dans le monde en 2021. Quels sont les différents types de thés disponibles sur le marché ? Découvrez-en quelques-uns dans la suite de cet article.
Les thés sans théine
Les thés sans théine sont connus sous l’appellation de thés rouges. Originaire d’Afrique du Sud, le Rooibos est un thé qui ne provient pas de feuilles de théier. Il est plutôt issu d’un petit arbuste appelé Rooibos bush. Le thé sans théine est une boisson nationale en Afrique du Sud, en plus d’être très adopté dans plusieurs autres pays du monde.
Il est réputé pour son goût délicieux, ainsi que pour son importante teneur en antioxydants. En général, le thé sans théine est disponible en divers arômes. Vous en trouverez généralement à la vanille et aux amandes. Il existe également d’autres boissons sans théine. Il s’agit entre autres :
- des tisanes kusmi ;
- des thés fruités ;
- des thés fleuris.
Le thé blanc
Le thé blanc se caractérise par son caractère plus ou moins brut. En effet, ce dernier ne subit que très peu de modifications après la récolte. C’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles il fait partie des plus recommandés. Les thés blancs les plus riches sont essentiellement constitués de bourgeons cueillis pendant le printemps.
La procédure de fabrication de ce type de thés est assez simple. Pour commencer, les feuilles sont placées à l’ombre pendant quelques jours pour un flétrissage complet. Elles seront ensuite séchées sur une durée plus ou moins longue. Le thé blanc est un thé assez rare, qui se boit nature, de préférence avec de l’eau tiède pour lui permettre de conserver son arôme.
Le thé noir
Le thé noir est un thé fermenté. Il est obtenu à l’issue d’un processus plus ou moins long. D’abord, les feuilles cueillies sont répandues sur quelques claies de bois sous un abri, dans une pièce bien ventilée. Elles y resteront jusqu’à ce qu’elles aient perdu pratiquement la moitié de l’eau qu’elles contiennent.
Ensuite, les feuilles seront roulées pour permettre le brisement de leurs cellules, la sécrétion d’enzymes et le déclenchement du processus de fermentation. Enfin, il faudra patienter pour que la fermentation se poursuive. La durée de la fermentation des feuilles sera principalement fonction de l’effet que vous recherchez. Le thé noir peut se consommer avec ou sans sucre. Il a généralement un goût assez prononcé.
Le thé vert
Les feuilles de thé vert ne subissent aucune fermentation. Elles sont directement portées à une température élevée. Une fois qu’elles ont séché exactement comme il le faut, elles sont retirées. Les feuilles seront ensuite roulées sous différentes formes, selon les goûts des fabricants. Retrouvez diverses gammes de thés sur le site folium-boutique.fr.
Le thé vert est réputé pour ses multiples vertus thérapeutiques. On le recommande notamment dans les régimes amaigrissants ou encore pour digérer plus facilement après un repas. C’est aussi le thé le plus consommé en Asie et un peu partout dans le monde.
Article non rédigé par la rédaction de breizh-info.com
