C’est une spécialité française qui s’invite sur les tables de fêtes : les escargots. La plupart d’entre eux proviennent en fait d’élevages étrangers, notamment polonais. Alors en baie de Cancale, une éleveuse s’est lancée, il y a maintenant 3 ans..
Chaque année, elle produit 600 000 petits gris et autres gastéropodes… des escargots élevés au grand air et qui se régalent de végétaux bio.
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Une réponse à “Saint-Broladre (35). Les escargots de la Baie ont la cote”
voilà une réindustrialisation qui ne dit pas son mot, bravo
j’espère que le fisc ne va pas lui faire rendre gorge