Le Bistrot basque, étape basque incontournable autour de Nantes

L’hiver est là et il faut des nourritures consistantes. Bonnes aussi, dans la mesure du possible. Au cœur de Nantes, 5 rue Beauregard dans le Bouffay, un restaurant basque fait le meilleur cassoulet de la ville.

basque_nantes

Et a déjà réussi à faire aussi bien que le Petit Bacchus, installé jusque là dans les murs pluriséculaires.

Ouvert depuis le 4 décembre après un mois de travaux, il est l’établissement secondaire d’une affaire qui tourne déjà à Caen et qui y ravit les Normands – il est d’ailleurs classé dans le top 30 des restaurants du chef-lieu du Calvados sur Tripadvisor.

C’est l’hiver, donc deux plats de rigueur, l’Axoa de veau (17€) et le cassoulet maison (18€), mais le choix est beaucoup plus vaste, allant du ris de veau (22€) à l’entrecôte de 400 grammes (26€) en passant par la plancha de sardines au piment d’Espelette (13.5), le pavé de thon ou le tartare de bœuf, sans oublier les chipirons à la plancha (15€).

Il y a aussi une bonne carte d’entrées et de desserts locaux, ainsi qu’une carte des vins où l’on retrouve le vin du pays, le fameux Irouléguy, mais pas que. La nourriture est bonne, elle est faite maison, elle tient au corps et l’ambiance est chaleureuse. 

Après le repas, ne pas oublier non plus les pousse-cafés : la maison en possède plusieurs, d’origine basque garantie.

Y aller : 5 rue Beauregard 44000 Nantes, 02-40-35-31-17

Toute la semaine 12h-14h, 19h30-23h, fermé dimanche soir.

LM

Ne pas oublier notre chronique d’un autre restaurant basque, à Callac cette fois-ci, l’Auberge Basque

Crédit photos : Breizh-info.com
[cc] Breizh-info.com, 2019 dépêches libres de copie et diffusion sous réserve de mention de la source d’origine

Cet article vous a plu, intrigué, ou révolté ?

PARTAGEZ L'ARTICLE POUR SOUTENIR BREIZH INFO

Les commentaires sont fermés.

ARTICLES EN LIEN OU SIMILAIRES

NANTES, Sociétal

Nantes : nouvelle violente agression contre des militants de droite sur le campus du Tertre

Découvrir l'article

Gastronomie, Le Mag', Local, NANTES

Les Bouteilles à Nantes : le bistro aux 1 500 vins

Découvrir l'article

Culture & Patrimoine, Histoire, NANTES

Nantes : un après-midi médiéval le 5 avril au Château des Ducs pour plonger dans l’univers des chevaliers

Découvrir l'article

NANTES

Don du sang au Stade de la Beaujoire : le FC Nantes et l’EFS mobilisent les supporters

Découvrir l'article

Culture, Culture & Patrimoine, NANTES

La Nuit de l’Erdre 2025 : une programmation éclectique et explosive pour la 25e édition

Découvrir l'article

Ensauvagement, Immigration, Local, NANTES, Société

Sarthe : quand deux « Nantais » parlant roumain en voulaient aux pharmacies

Découvrir l'article

NANTES

« Justice » à Nantes : un migrant condamné pour extorsion sous la menace d’un couteau ressort libre du tribunal

Découvrir l'article

Culture, Culture & Patrimoine, NANTES

Le Lac des Cygnes, le mardi 8 avril 2025 à Nantes (4 places à gagner)

Découvrir l'article

NANTES, Santé

CHU de Nantes. NeoMom, une capsule révolutionnaire pour l’exploration de l’estomac.

Découvrir l'article

NANTES

Qu’est ce que cette affiche qui a fait polémique en vue de la journée du 8 mars à Nantes ?

Découvrir l'article

PARTICIPEZ AU COMBAT POUR LA RÉINFORMATION !

Faites un don et soutenez la diversité journalistique.

Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur Breizh Info. Si vous continuez à utiliser le site, nous supposerons que vous êtes d'accord.

Clicky