01/10/2017 – 06h45 Nantes (Breizh-info.com) – Situé au sommet de la place Talensac, face à l’entrée du marché, à l’angle des rues de Bel Air et Brizeux, la Fourchette du marché fait partie des restaurants de quartier qui n’ont pas de cadre prétentieux et clinquant, mais servent une cuisine française simple et bonne.
Andouillettes, bavettes, et autres gratins y sont servis avec simplicité en de portions copieuses. Et pas chères : il faut compter 12 € pour le plat, 13.90 pour le plat et l’entrée (ou le dessert), 14.90 € pour la formule complète. Le café est à 1,50€, le quart de rouge ou la bière à 3€. Des prix assez modérés pour le centre-ville de Nantes. Le service est rapide, assuré par le patron – qui tenait auparavant, un peu plus bas sur la même place, le PMU le Chêne Vert, remplacé en 2008 par une banque, et qui fut le plus gros PMU de l’Ouest – et ses accortes serveuses.
Le dimanche, on peut y manger sans problème les huîtres achetées au marché en face. En profitant de la terrasse, du soleil, du bon accueil et du muscadet.
La Fourchette du Marché, 15 rue de Bel Air, en haut de la place Talensac.
Louis-Benoît Greffe
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