03/02/2015 – 10H00 Pontivy (Breizh-info.com) – La chips de légumes Bret’s vient d’être élue Meilleure Nouveauté « Produit en Bretagne », par un jury composé de 170 personnes (consommateurs, chefs de rayon, restaurateurs) réparties sur les 5 départements bretons.
Située au cœur de la Bretagne, dans le bassin de Pontivy, la société ALTHO, créée en 1995 par Alain Glon, produit en Bretagne plus de 20 000 tonnes de chips par an. Spécialiste de la pomme de terre, Altho qui commercialise ses chips sous la marque Bret’s, a étendu son savoir-faire à d’autres tubercules en lançant une nouvelle référence : la chips de légumes, alliant pomme de terre, betterave et carotte.
Grâce à une technologie innovante de cuisson sous vide au chaudron basse température, Bret’s propose en effet des chips de légumes croquantes, préservant toutes les qualités organoleptiques des légumes : aspect visuel, odeur, texture et goût.
Aujourd’hui, la société bretonne ALTHO représente un tiers du marché français de la chips et sa marque Bret’s se positionne comme challenger sur le segment des chips aromatisées. L’entreprise, qui compte plus de 250 salariés, réalise un chiffre d’affaires de 88 millions d’Euros. Elle a inaugurét, en novembre dernier, son second site de production au Pouzin, en Ardèche.
Nous avons recueilli la réaction d’Alain Glon, PDG d’Altho, après cette distinction :
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